【20嘴试吃团第8期试吃总结】灶肴食堂:关于民间菜,我们从不造谣!

每一勺里都有好多片龙利鱼，超级入味，下面还有嫩脂豆腐，上面一圈是豆泡，很香浓的味道~比起酸来更偏于香，让你不想再喝其他家的酸菜鱼汤~

精选2000米下深海野生海参斑，富含大量胶原蛋白，?是我吃过最滑最嫩的鱼肉！用筷子戳一戳甚至可以让鱼皮和鱼肉分离！外皮软糯肥厚，肉质鲜美滑嫩。配上豆酥，真是吃完满口回香！

一道硬菜！猪脸手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序，加入30多种辛香中草药的老汤经数小时酱制而成，酱香浓郁，口感软糯鲜香，肥而不腻，咸甜适口。外搭黄瓜条、香葱、馓子、大酱，卷入自制面饼内，各种美味融入其中。

牛腩筋，蘑菇筋、牛头肉、牛小舌，泉城烧烤圈的独一份！墙裂推荐牛腩筋！把牛腩上的肉去掉，单独提出筋皮来烤，口感松软，富含胶原蛋白，又没那么多脂肪，牛腩筋的烤制，最关键的就是火候。

不愧是招牌，真的一级棒。肥瘦相间的五花肉，经过秘制酱料的腌制表面再刷上酱料后再进行烤制，一口肉一口香，体会原始撕裂感的满足！

趁热吃和冷着吃的口感是两种不同的惊喜，热的时候肉汁四溢、软嫩滑爽，冷的时候感觉胶质都被冻住，凤爪这时候最有嚼劲，吃起来更Q弹！

掌中宝就是鸡爪中间最有肉的那一块~所以吃掌中宝满口都是肉，每一口对于肉食动物的胖友来说都是大大的满足！

颜值与味道俱存的一道菜！鮰鱼是“长江四鲜”之一，不仅肉质鲜嫩，还有补气，开胃之效。鱼肉无比细腻，简直入口即化没有刺只有几根软骨，不愧是人间美味吃一口，鲜美之感跳跃于口腔之间。

完全惊喜！好久没吃到这种的锅巴了，造型很独特，吃的时候先把上面的锅巴敲碎，底下搭配了炒鸡，锅巴又酥又脆，鸡肉也很入味儿，过瘾！

深受女孩子喜爱的一道菜！类似菠萝咕咾肉的制作方法，其实里面是改良版的章鱼小丸子，可以吃到大块的章鱼肉，辅以新鲜菠萝块，再包裹上大厨精心熬制的糖醋汁，酸甜可口，一口幸福！

纯鸡蛋制作，中间包裹着鲜嫩的海藻，各自特有的鲜香包裹在一起，口感润滑、细嫩，墙裂推荐！

一生只能长到乒乓球大小的卷心菜，看上去很是可爱，不清淡但是不腻，反而很香，好吃到不像素菜啊！素菜竟然能炒出荤菜的香味也是一绝！

一定要点一份脆皮茄子！茄子切得很薄，外面裹着一层面粉，上面撒着香葱碎，看着就好吃啊！咬一口，外皮酥酥脆脆的，薄薄的茄子嫩嫩的，这口感绝对秒杀味蕾的节奏！

虾酱、鸡蛋、粉丝、豆芽、大蒜、干辣椒搭配在一起，掇一筷子，虾酱独有的浓郁鲜香配合嫩嫩的鸡蛋充盈口腔，咸香味美。

超级赞的甜品 ? 咬一口就是满溢的奶黄流出来，有种爆浆的感觉！里面还有清甜的玉米粒，长得像炸鲜奶但是比炸鲜奶好吃太多！而且不腻！

菜如其名，无限清脆爽口，不辣，秘制麻油拌的西葫芦丝，第一次觉得西葫芦还能这么好吃！

特别上瘾的一道小凉菜，花生也很酥，特别适合懒人 鸡爪入味而富有嚼劲~

喝到了妈妈的味道。白玉黄金、鲜香味美。豆腐又滑又嫩，再加上姜末、葱油和芝麻特殊的香味，这一碗豆腐汤不好喝都难！