阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
民间有句老话，“冬至大于年”，可见冬至在人们心中的分量。过了冬至，离过年也就不远了，对家乡的思念之情，也越来越浓。
所以，冬至被人们习惯性的赋予了一种乡愁，这份乡愁寄托在妈妈厨房里的美味，寄托在家乡的各种小吃......这一天北方的朋友会包饺子，南方的朋友吃汤圆，湖北的朋友收到了妈妈寄来的腊肠，无一不是满满的家乡味道。中国有太多的美食文化，吃却是我们对待冬至的统一标准，每一个地区都有属于冬至的美食，你那里的“冬至味道”是什么呢？
吃饺子
老一辈的人好像对冬至有特别的情感，这一天家里总会做好多好吃的。当然最不能少的就是饺子，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为了不冻掉耳朵，我肯定塞一嘴的饺子，生怕出门耳朵冻没了，还有“冬至饺子夏至面，谁要不吃亏半年”，更是觉得自己不多吃点就太亏啦，小时候总是被老人家的这些谚语弄得吃到撑，现在回想起来，也是冬至美好的小回忆啦~
灌腊肠
冬至吃什么？湖北的我们肯定是家家户户忙着灌腊肠、腌制腊鱼了，好像这一天准备好了足够多的腊肠、腊鱼，这个冬天都不挨饿似的。腊肠是南方人最经典的下饭菜，将腊肠煮熟之后，抓着吃，或者切成片状，和各种时蔬一同炒，重点是加上各种新鲜的辣椒，味道简直赞爆了。
吃汤圆
在我们上海，吃汤圆是冬至的传统习俗，“汤圆”里面可以包肉、莱、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等各种材料，煮好的汤圆软软糯糯，热气腾腾，简直没有再比它温暖的美食了。我们这把汤圆也叫“冬至团”，也是很应景的叫法，小时候还有“吃了汤圆大一岁”的说法，也是属于压岁的一种形式吧。
祭祀饭
我很喜欢在老家过冬至，因为这一天的重头戏是祭祖。祠堂里的供桌上摆八道菜，烧双烛，点九支香，三面摆酒盅，敬两道黄酒，一碗饭，双色点心水果。烛尽烧锡元宝，磕头。然后撤桌，所有东西都要放在灶上碰一下才可以吃。小时候不懂只觉得好玩，长大了才知道这一系列看似繁琐的流程上，都饱含了对逝去亲人的尊敬和思念，现在很多时候冬至都不能回家，我都会在异乡做一点家乡菜回忆家里的味道，也祈福家人平平安安的度过这个冬天。
吃馄饨
山西的主食多以面食为主，我们家乡冬至的特色美食是馄饨。一般以羊肉为馅，取阳生之义。馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，煮15分钟即成。皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以山西的老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，冬天吃最是开胃驱寒。
喝酒酿
冬至，苏州大街小巷的冬酿酒堆得像座“小山”，苏州自古有句俗话，“冬至不喝冬酿酒要冻一夜"，所以冬至这天，我们人手一碗醇香的酒酿，这一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口，小圆子Q弹细腻，喝下一碗，胃里热辣辣的，感觉湿冷之气一下就驱散了。
有时候我们把吃当成了一种乡愁，每一个熟悉的味道，都让我们念念不忘。今天冬至，别忘了做一顿家乡的美食，让我们在千里之外的他乡，依然满怀温暖。
今年冬至你在哪里？
有没有做一道家乡的冬至美食呢
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让我们一起在这个寒冷的冬天
找些家的温暖
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