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这瓜既能直接吃,又能拌饭当面,简直万能!

2023-05-25 17:04:50


营养果蔬宝典 微信号:fsk1005

我是果蔬君,拒绝垃圾食品,每天为您免费推荐营养果蔬的搭配吃法,37万粉丝共同关注的健康第一公众号。



国外有一种网红食物,叫做zoodles,名字跟noodles(面条)很像,不过这“面”可真的是一点儿面粉都没有。



因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面



完全不含面粉,无麸质低碳水低热量,特别适合减肥健身,轻食人群吃


西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜,不但能润泽肌肤,还可以调节人体代谢。它是超低卡路里代表,除了清炒、做面,烹饪方式也很多样哦。



== 食 材 相 同丨3 种 做 法 ==


西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉



 = 1 = 

{  西 葫 芦 鸡 蛋 烙 饼  }

@皓月天空

做 法: 

1. 西葫芦洗净擦丝去籽,加少许盐拌匀腌一会儿;

2. 腌制好的西葫芦丝挤干水分,拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉成馅;

3. 面粉加清水和成不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发一会儿

4. 醒发好的面团揉成光滑面团后,揉成长条,分成均匀小团揉圆;



5. 取小面团压扁包入适量馅料,收口按扁;

6. 起锅热少许油,放入面饼煎至两面金黄即可。



美食君叨叨叨:

  • 馅料里还放了些葱花,调味时注意盐的用量,因为西葫芦丝已经用盐腌制过了。




 = 2 = 

{  西 葫 芦 煎 饼  }

@皓月天空

做 法: 

1. 西葫芦洗净擦丝,打进蛋液,放入面粉;

2. 用少许盐、胡椒粉调味,搅拌均匀至无干面粉

3. 起锅热少许油,舀出面糊煎至两面金黄即可。

美食君叨叨叨:

  • 瓜丝太硬的话,可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分,更好定型。


上两款西葫芦饼都很美味

不过没有擦丝器

又觉得自己的切丝技术不太行

那就可以试试这个西葫芦饼

操作更加简单方便,味道也在线



 = 3 = 

{  香 煎 西 葫 芦  }

@爱你是久处不厌


做 法: 

1. 西葫芦洗净切均匀薄片,放入保鲜袋;

2. 倒入适量面粉,摇晃均匀是每片西葫芦都裹上面粉

3. 鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉调味;

4. 起锅热少许油,西葫芦片裹上蛋液煎至两面金黄即可。


美食君叨叨叨:

  • 也可以不裹面粉直接煎,这样做的话尽量选不太嫩的西葫芦,不容易出水。



有烤箱条件的

直接切条做烤西葫芦条

▽ 直 接 烤 

( 裹 少 许 面 糊 油 炸 也 行 )


或者

▽ 裹 上 蛋 液 面 包 糠 烤 ▽

( 蘸 酱 吃 更 美 味 )


西葫芦还能生吃,最常见的就是

{ 生 拌 西 葫 芦 }

@休呗

食 材: 

西葫芦、盐、芝麻酱


做 法: 

1. 西葫芦洗净连皮擦丝,加一小勺盐拌匀;

2. 芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀即可食用


美食君叨叨叨:

  • 做这道生拌,请选择嫩西葫芦

  • 还可以根据喜好,放入芥末油或辣椒油一起拌。


@泥鳅的主食厨房


除了这些

西葫芦还可以做快手腌菜

美食君之前也介绍过做法,快捷方便

  手 腌 西 葫 芦 


西葫芦这么多吃法

别再清炒啦

不论是生吃还是煮熟了吃

都 是 营 养 满 分

有小伙伴都快看完全文了

还不清楚美食君说的西葫芦到底是啥

文 末 小 调 查 

你 们 那 儿 管 它 叫 什 么 呢?

各地叫法不同

美食君家里都叫它西葫芦or小南瓜


*转载请注明来源:美食工坊(ID:MeishiGongFang)



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