每次要写比较陌生的菜系
胖崽总会丝丝不安
因为我总承受着与粉丝数不匹配的舆论压力
美食博主写：首尝分子料理
粉丝：好高端
胖崽准备写：基本没吃过的西北菜
粉丝：没文化
要怪就怪：公司聚餐的特色
“给你什么就吃什么”
西北边界在哪都不清楚的广东银胖崽
亦能感知
“西北菜在深圳已经退化的不敢相认”
价格上，与房价齐头并进
分量上，与粤菜同等迷你
满足部门聚餐的场所
“嘈杂”与“喧闹”
“有包房”
言简意赅要被揍的把菜分为
“一看就觉得是北方菜”
“一看就觉得是南方菜”
“一看再看都觉得猜不透什么菜”
1
牛肉锅巴（形名）
牛肉与锅巴的组合
整体偏咸
牛腩与锅巴之间是口感的分离、独立
锅巴偏硬
不下饭，下锅巴
第一次吃，没有可比性
2
猪 蹄（形译）
烟雾缭绕的做法
一看就很西北式
比超式卤猪蹄更粘
这种肉少的下酒菜我也不知道自己在啃个啥劲
3
手 抓 羊 肉
别开生面的没有点烤羊排
确实只有在公司聚餐才会发生
我拿起一块
……
蘸好酱
……
同事表示非常重的羊膻味
……
我远了闻
……
“谢谢你一年的包容，
你吃块羊肉，蘸好酱料了”
4
羊 肉 串
一块瘦一块肥
不膻
我仔细把瘦的都吃光了
很香
跟大部分烤羊肉串一样香
5
酸汤肥牛杂烩（组成译）
肥牛、鱿鱼圈的组合也不是很了解
汤底又酸又咸
无论在哪个菜系都不找不到存在价值
只能说大家都不吃的，能确保我吃饱
6
青 椒 鱼（组成译）
颇具创新在西北菜餐厅点青椒鱼
确实只有不是自己点餐才能做到
鱼保留了青椒的辣味与鲈鱼的草味
觉得辣，又不觉得下饭
凑意头的一道菜
7
芥 末 虾
这种菜在西北菜餐厅出现当然是
“毫无意义但也不难吃”啦
8
葫 芦 丝
我感觉葫芦丝在西北菜
发挥着粤菜“上汤豆苗”一样的战略意义
9
主 食
盗图
肉夹馍
小到觉得自己吃了个饼干
分到一小块
内陷偏瘦我喜欢
外地人胖崽觉得味道不错
饺子
真的很一般
10
老 酸 奶
非常非常非常的浓稠
我吃不惯，但不等于难吃
也算客观耿直的描述了
11
随 便 乱 来 系
菜的构成如此奇特
味道毫无记忆
汤
为了满足广东人的聚餐需求衍生品
无特色
辣椒炒肉
为了满足男生吃饱的存在
不知道价格的我
一不小心就透露了我不是行政
总结：
西北菜系对于外地人胖崽来说觉得可以
非西北菜系一般
深圳的西北菜标杆在哪里
店家总结
店家：大秦小宴
地址：皇庭广场
人均：100+
食评总结：
环境好的西北菜，西北菜系可以尝试