巴彦淖尔市“女神节”厨艺比拼菜品大揭秘

西葫芦

芝麻

盐

醋

小番茄

小米椒

糖

姜末

做法：将西葫芦切丝，将适量盐、醋、酱油、糖调成酱汁，拌入西葫芦丝中，再撒入芝麻、加入小辣椒，最后用小番茄切瓣摆盘即可。

土豆

香肠

油

小番茄

黄瓜

木耳

盐

做法：将嫩豆腐切片，皮蛋切瓣，用小辣椒、糖、醋、酱油、盐、辣椒油、姜末制作成料汁浇入即可。

嫩豆腐

小米椒

醋

盐

姜末

皮蛋

糖

酱油

辣椒油

做法：将嫩豆腐切片，皮蛋切瓣，用小辣椒、糖、醋、酱油、盐、辣椒油、姜末制作成料汁浇入即可。

豆腐皮

黄瓜

白醋

芝麻油

盐

白糖

尖椒

小米椒

香菜

圣女果

胡萝卜

芝麻

做法：豆腐皮、黄瓜切条，尖椒、小米椒、香菜切末，扮入适量调料，胡萝卜雕花装饰即可。

蜜瓜

午餐肉

做法：蜜瓜去皮切片，午餐肉切薄片，牙签穿好，圣女果、香芹叶摆盘即可。

嫩豆腐

皮蛋

花生

酱油

香油

醋

味精

糖

麻油

做法：嫩豆腐盘上切片，覆皮蛋切碎，酱油、醋、味精适量，麻油、香油、糖、味精少许调汁，花生碾碎均匀撒于皮蛋上即可。

白萝卜

樱桃水萝卜

圣女果

白糖

白醋

味精

做法：白萝卜切丝、水萝卜切丝、放少许盐腌出水，白糖、白醋、味精适量，调拌均匀后摆盘。

人参苗

姜

花椒油

香油

酱油

葱白

蒜

辣鲜露

味精

醋

做法：人参苗焯水，焯水时放少许盐、少许油，摆盘即可。

山药

桂花酱

红醋

盐

蜂蜜

白糖

浓缩橙汁

做法：山药切片焯水，调入浓缩橙汁、蜂蜜一小勺、桂花酱一点、白糖两勺、少许红醋、少许盐。

黄瓜

辣椒

圣女果

做法：黄瓜切片，调入半勺盐、一勺味精、两勺糖、一勺辣鲜露、两根辣椒、两瓣蒜、蚝油两大滴、醋五勺、两勺酱油、多半勺香油、两勺辣油，摆盘即可。

芹菜

盐

味精

虾仁

白醋

葱花油

做法：芹菜焯水时放入盐少许、味精少许、虾仁焯水，摆盘即可。

心里美

香油

白醋

酱油

葱花油

盐

做法：心里美切丝， 调入香油、酱油、白醋、葱花油、盐，摆盘即可。

生菜

紫甘蓝

彩椒

小柿子

盐

耗油

酱油

葱花油

白醋

做法：圆生菜、紫甘蓝、彩椒、小柿子等等新鲜蔬菜手撕成小块，调入上述调味料即可装盘。

西瓜

菠萝

草莓

蓝莓

做法：西瓜在大约四分之一处切掉，然后刻出大嘴形状，将对应的瓜皮取出并保留。在西瓜上部，黄瓜做底蓝莓做珠，使用牙签固定眼睛，水果混和，装入取出瓜瓤的西瓜内。

皮蛋

姜末

酱油

盐

美味菜心

香油

醋

做法：皮蛋切小瓣，取小碗放入姜末、酱油、香油、醋、盐，拌匀浇在皮蛋上即可。

香菜

葱

彩椒

尖椒

香油

蒜泥

白醋

盐

做法：香菜、葱、彩椒、尖椒瓜切丝，调入香油、蒜泥、白醋、盐装盘。