西葫芦是一个“普通人家的孩子”，平日最朴素的“装饰”就是跟这个炒，跟那个炒。大叔曾经在一个菜馆吃过凉拌的，当时觉得稀奇，感觉发现了新大陆。昨天老婆在家也做了到凉拌西葫芦，这次真的把我给鲜到了。
前几天老婆买了几个红辣椒配菜，在冰箱里躺了几天了。想着辣椒的红跟西葫芦的绿配在一起肯定好看，但怎么再调整味道呢？想到了剁椒，把焯好的西葫芦丝捞起来摆盘时，想着怎么摆的好也颇费了点小心思。大叔想到了“凤尾”，想着用剁椒点缀“尾部”的空档一定好看！今天大叔下厨房教你做好吃的凉拌西葫芦，希望你吃的开心~
西葫芦 一根、红椒 适量、姜 适量、糖 适量、醋 适量、盐 少许
1、首先把西葫芦洗净后擦丝备用即可；
2、然后在锅内放水烧开后，将西葫芦丝倒入，烧开后捞出、过完凉水备用；
3、把姜和红椒切成小丁，加上一点盐捣出汁，然后加上一点糖、醋调匀即可；
4、最后将焯好的西葫芦码好，淋上调好的汁就可以上桌啦！
好吃又美味的凉拌西葫芦，这就做好了，是不是做法超简单，喜欢的话现在动手开始做吧！
大叔小提示
1、西葫芦现吃现买，挑选的时候，选又长又直的，这样更好吃；
2、剁椒没有可以现做，大叔以前有教程，懒的做就只能买咯。
关注大叔，有好吃的！
从零基础开始学做菜，每天教会您一道菜，每年就会做360道；快速成为大厨，可以为家人做一道道好菜啦！