st
当前位置:首页> 音乐排行 > 蔬菜也是补钙小能手,这样做,补钙效果加加加...倍!

蔬菜也是补钙小能手,这样做,补钙效果加加加...倍!

杨婷婷音乐艺术2022-04-18 16:05:19

补钙,别老找牛奶,很多绿叶蔬菜都富含钙。


有数据显示,每100克牛奶含102毫克钙,含钙高的绿叶菜,比如小油菜每100克含钙108毫克,小白菜每100克含钙90毫克,所提供的钙质并不比牛奶逊色。 


01

每天可以大量吃,补钙很轻松 



从含量上看,每100克虾皮中含钙992毫克,确实很“惊艳”,但不要忽视一个更重要的问题:谁能一天吃掉100克虾皮,且100克虾皮含有11克左右的盐,并不健康。芝麻酱的钙含量也颇丰,但热量特别高。 


绿叶菜就不同了,每天都可以大量食用,每天吃200~300克完全不是问题,这样便能轻而易举地摄入200~300毫克的钙。 


补钙,用“牛奶+绿叶菜”这个组合,效果尤其佳。 


02

这样做菜,补钙效果加倍


>用豆瓣酱代替盐 


发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的营养物质减少,因此用豆豉、豆瓣酱代替盐来炖菜、蒸菜,可增加膳食中钙的总量,使钙的吸收率增加。 


>维D食物助吸收


在钙的吸收过程中,如果与富含维生素D的食物一同吃,也能促进钙的吸收和利用。维生素D含量丰富的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄和干酪等,把它们和含钙丰富的食物搭配着吃,可增加钙的利用率,比如鱼炖豆腐。 

>焯一下去草酸 


有些绿叶蔬菜,譬如菠菜,草酸含量较高,会影响钙的吸收利用。


怎么办?


很简单,用水焯一下就行了,口感上也没有了菠菜的涩味。原因在于,这种涩味就是草酸带来的,焯水后,草酸和涩味都去除了,一举两得。 


除了菠菜、苋菜等少数绿叶菜品种草酸较高外,大部分常见绿叶菜的草酸含量并不高,所以完全不用担心。尤其是小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜,草酸含量较低,对钙的吸收利用妨碍较小。 


>放点醋吸收更好


醋里的醋酸能将无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高菜肴中钙离子的含量,且便于被人体吸收。同时,加醋还能更好地保存维生素C等营养素,使钙更好地吸收。


当然,别忘了,补钙的同时,还要适当地进行日光浴,以便得到足够的维生素D,才能发挥补钙的最大潜能。

      杨婷婷音乐艺术中心火热报名中,现开设项目:古筝幼儿班、古筝少儿班、古筝成人速成班、葫芦丝、钢琴、少儿舞蹈。

      杨婷婷音乐艺术中心“让古筝走进千家户”本校推出“音乐传播小天使”活动,欢迎各位大朋友,小朋友踊跃参加!

      咨询热线:15308660993 ; 0722-3233616

      QQ:49097984

      也可到店面进行详细咨询

      地址:随州市曾都区新华书店四楼——杨婷婷音乐艺术中心




    友情链接