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安仁树人街上97%的馆子是卖游客的,你去安仁应该这样吃!

2022-01-22 01:17:37

解密终于大结局了

所长终于不用在换台的时候不小心看见陈学冬宝宝了,微笑。






虽然这届的暑期档不行

但解密还是让静悄悄的安仁又热闹了一把

众所周知

安仁是一个古镇






红星街实拍


在追寻远方与诗的路上

我们去过很多古镇

每一个古镇

都卖葫芦丝、龙须糖和臭豆腐

每一个古镇特色饭馆

都让人幡然醒悟,原来古镇的景还不是最坑的






为了营造一个良好的古镇就餐氛围,所长恳请一位本地土著给大家带路。


生在安仁,长在安仁。

每当说起母校安仁中学卖给了孔裔就义愤填膺,每当路过如今的孔裔(英美)国际公学被保安拦下就怅然若失。

喜欢夜晚的安仁,有些幽深的安静。至今后悔小时候不懂事往刘湘公馆丢了块石头。




上车前请牢记两条乘车注意事项:


1、要想不被坑,远离树人街。

2、不推荐早饭,本地人都在家吃早饭。再说难得休息你不睡懒觉?






1
王鸭子

 

王鸭子是安仁福朋喜来登酒店员工的小食堂。




饭点的时候他们三三两两的来,人均不过20左右,荤素皆有,好吃不贵。

除了性价比高,做为小菜饭馆子自然速度也快,方便赶时间的人或者工薪族。



油炸小鱼


厨房很透明,菜也都放在背面的架子上,可以自己走进去选。

鸭子必点,半只就够4个人吃,30左右。




先在卤水里卤足时候,上菜前用热油一浇,鸭子皮酥里带着一点点绵,老板给配的蘸碟里有黑胡椒,蘸着吃偏咸。




烧海椒也相当霸道,一盘能下三碗饭。

小海椒白水焯一下,再用烧干的锅炕,起锅撕成丝,加酱油等调料,口感是让人感到幸福的小确辣。




耙耙菜之类的都有,老人家和小孩吃来也毫无压力。

吃完之后再来一碗米汤,巴适得翻。建议早点去舀一碗放到,晚了就喝不到了。




地址:安仁古镇石桥街南段95


其他推荐:


晋昊私房菜

地址:安仁古镇石桥街58号(安仁工商所)


鱼香茄子跟我们平常吃的不同,是切成块,裹芡粉汁炸,然后再浇酱汁。

烧小鱼也不错,跟王鸭子的风格不同。



2
刘血旺


如果老板不任性,做为安仁的周血旺,树人街上的游血旺算什么?




就算是在生意最好的时候,老板都只卖中午,春光有限下午必须休息。

据传刘血旺创始于清代末年(1910年),在父辈的记忆里几十年来没变过地方。




当时这里是去安仁的菜市场必须经过的地方,卖菜的大爷大娘喊一碗,2毛,吃饱了继续卖菜守摊。

后来到我们小时候涨到5毛,如今25元。(说这些不是让你们猜所长好多岁的)




每到安仁我一定会吃的就是肥肠血旺。

血旺嫩得用筷子很难挑起完整的一块,入口便顺着喉咙滑下去了,肥肠洗的很干净,入味。

花椒、辣椒、葱、黄豆等等,一切调料也都刚刚好对我的胃口。



 

然而说这么多反正你们再也吃不到最资格的刘血旺了。

因为任性,或是因为倦了累了,大概5月份的时候,老板把店转手给亲戚后便再不管了。(所长也很想拿着铁钵钵跪求老板再煮一碗血旺



现在的刘血旺,营业到晚上,就是少了点味道。

但即使少了点味道,也比游血旺好。微笑。


地址:安仁古镇红星街94号



3
谢记老砂锅麻辣烫


安仁原本没有这家麻辣烫,要不是老板为了养家。




因为并没有钱装修,你看到的墙面隔断基本都是竹席围的,竹席子上挂的刺绣和字画,那都是经费在燃烧~



 

我不是很懂为什么在安仁,串串喜欢喊麻辣烫,但关键谢记甚至都算不上串串,明明是像火锅一样点菜。但跟火锅比,他的汤底又没那么燥。




老板平时也没啥爱好,就爱弄吃的,光是牛肉就有香菜、泡椒、麻辣、原味、孜然、蒜香六种口味,都是他自己闷头琢磨自己码料。




倒两份黑豆腐(魔芋)进去,开始烫牛肉。

对,是烫!切的薄几下就烫好了,又嫩又入味。吃得差不多了,黑豆腐里的水也煮干了,味道也煮进去了,蘸干碟下饭,一切美得不像话。




香油调料也舍得给,菜的价位也不高,干碟的海椒面是粗海椒,很香。

虽然位置偏(经费有限租不起当街铺面)但本地人都喜欢来吃。


地址:安仁古镇天福街近刘家院子客栈

 


4
小吃地儿


在安仁,只有小吃地儿卖的冰粉是手搓的。



 

这里聚集了安仁最多的漂亮女学生,大半都来自四川影视学院。

在安仁逛累了,到小吃地儿喊碗冰粉。老板不是本地人,相当有商业头脑,美团外卖什么的搞得风生水起。




磨细的冰渣混着醪糟,手搓冰粉里的气泡还清晰可见。

一口下去,解得了暑气,又有一丝丝米酒的迷醉。



 

狼牙土豆也不错,加了藕片和海带,有小时候的味道。


地址:安仁古镇广场路28-30号(千禧广场旁)


其他推荐:


刘牙签

地址:安仁古镇千禧广场


十多年前在安仁骑着三轮车,到处吆喝着卖小吃,后来租了铺子。



5
郑烧烤


郑烧烤的烤牛肉和腰片跟你吃过的其他烧烤店都不同。



 

第一次吃郑烧烤的排骨时,我心里已经翻了数十万个白眼,烤的啥呀都干焦了。

烤牛肉端上来时,我丝毫不抱希望地咬了一口,这根本不是一个人烤的好吗!




像是串串牛肉一样的嫩,却又有炭烤的香。

牛肉上铺着香菜和小米辣,一口包着吃下去,还有什么比夏夜里鲜辣香嫩的烤牛肉串配冰镇啤酒更爽的事了呢?


 

后来老板加了新菜——烤腰片。

跟牛肉相同的烤法,面上铺的配料加了洋葱,去腥。




来的人,40串的点。老板忙不赢,镇上的人都相熟,自己进里屋的冰柜拿啤酒,摆好桌子围坐着等菜



地址:安仁古镇中心街农业银行对面


其他推荐:


徐老四烧烤

地址:小吃地儿对面


在安仁的烧烤店里菜品种最多,尤其五花肉好吃,但忙起来会先炸再考。不习惯的可以给老板说。


杨胖子烧烤

地址:安仁古镇广场路九州网吧对面


在安仁开了有20多年了,排骨和烤茄子好吃,但五花肉赶不上徐老四。



 

如果,你在树人街走着逛着,实在是饿了并且坚持不到以上任意一家馆子。

那你就去杨醪糟喝碗醪糟水吧。

开了十几年的店,挨着原来的安中现在的孔裔(英美)国际公学。学生娃娃都爱来喝一碗,边喝边耍朋友。





#今日试物互动#

吐槽你们在古镇吃过的口味清奇的食物?









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