今天推荐的这道浓汤葫芦锅仔一定不会让大家失望，你们看，连器皿都看起来这么厉害。
作为主角的葫芦属于瓠瓜类的一种。《诗经》中已有记载，是民间夏令常吃的佳肴。与其他瓜果不同的是，无论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，口感细嫩柔软，稍有甜味，拿来煮汤是极好的。
葫芦丝搭配上鹰嘴豆打磨的豆浆慢火咕嘟咕嘟炖到浓稠，真的是美味中的极品。迫不及待的喝上两碗，口齿醇香萦绕，吃的直叫人摇头晃脑，全身都舒坦了。再不爱喝汤的人，都会喜欢。
主
料
葫芦、本芹、蛋白素丝、鹰嘴豆、豆腐丸子
做
法
1、将葫芦切丝，本芹切段，蛋白素丝温水泡开，鹰嘴豆打磨成豆浆备用；
2、将葫芦丝下锅焯水；
3、起锅热油，倒入鹰嘴豆浆炒一下，下两勺水、炒好的葫芦丝、蛋白素丝、豆腐丸子，慢火烧3~5分钟，调味；
4、最后下本芹，即可出锅装盘。
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